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kelas membuat kue

O Pão Nosso de Cada dia

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O Pão Nosso de Cada dia

Durasi
4 jam
Jumlah peserta rombongan
Hingga 10 orang
Termasuk
Food
Diselenggarakan dalam bahasa
Portugis
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O Pão Nosso de Cada dia

Durasi
4 jam
Jumlah peserta rombongan
Hingga 10 orang
Termasuk
Food
Diselenggarakan dalam bahasa
Portugis

Yang akan Anda lakukan

Convido você a fazer um pão artesanal, e descobrir os inúmeros fenômenos químicos e físicos do pão colocando a mão na massa . Processo de muitas transformações. A farinha trazendo o glúten e o amido fornecendo a estrutura pela rede e a gelatinização. A água hidratando a massa possibilita a formação do glúten, controla a consistência, a temperatura da massa, dissolve os sais, umedece e intumesce o amido, possibilita a ação das enzimas e, controla a maciez do pão. O Fermento provocando a fermentação dos açúcares, produzindo CO2 , formando os alvéolos internos e responsável pelo crescimento da massa. O sal melhorando a força do glúten, as características da crosta, o sabor e a conservação do pão. Depois, é só cozer. E o resultado é a reação de Maillard, reação entre os aminoácidos e os açúcares na presença do calor do forno que dá a cor dourada . Um pão saindo no forno exalando perfume. O aroma do pão quentinho saindo do forno aguça os sentidos e desperta desejos. A peça única, o feito à mão, o artesanal, o seu Pão. Alem de degustar alguns tipos de pães artesanais , você levará para sua casa o pão que fizer com suas próprias mãos.

Yang disertakan

Food
Enquanto cresce seu pão , você vai degustar pães, pastinhas, geleias e saborear sucos naturais

Tuan rumah Anda

Zezé

Zezé

Eu , Zezé Zago biomédica com especialização em vigilância sanitária e Gastrônoma trabalhando a padaria sustentável , tenho muitos anos de estudos em pães artesanais e adoro compartilhar meu conhecimento com outras pessoas. Sou apaixonada pela transformação de elementos tão simples como a farinha e a água em um dos alimentos mais consumidos no mundo.

Di mana Anda akan berada

Você estará comigo durante 4 horas de muita sinergia, sentirá a transformação em suas mãos, fazendo seu próprio pão. Degustará pães deliciosos com pastinhas e geleias produzidas de forma sustentáveis por nós do Fiori de Luce.

Harap perhatikan

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Semua pengalaman bisa dibatalkan dan biayanya dikembalikan secara penuh dalam 24 jam sejak pembelian.

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Persyaratan tamu

Hingga 10 tamu berusia 18 ke atas dapat ikut serta.

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Pengalaman baru
Mulai Rp1,060,761/orang
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