Chef di Pittsburgh

Menu musiman yang ditinggikan oleh Ezra

Pengalaman 10 tahun saya telah bekerja di restoran terkenal seperti Zahav dan SingleThread Bintang 3 - Michelin. Saya berlatih di Zahav dan SingleThread Bintang 3 - Michelin. Saya memimpin dapur di Morcilla di Pittsburgh.

Bersantap mewah di rumah oleh Ezra

​Saya telah menjadi koki profesional selama lebih dari satu dekade dan telah memasak di beberapa restoran paling terkenal di Amerika Serikat, termasuk: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, CA) ​​​Kemudian, mengikuti pengalaman yang luar biasa sebagai Chef de Cuisine of Morcilla di Pittsburgh, Pennsylvania dan memulai sebuah keluarga, perubahan kecepatan dalam hidup saya sudah jatuh tempo. Menjadi chef pribadi memungkinkan saya untuk meningkatkan keterampilan memasak dan keramahtamahan saya tetapi melalui lensa yang berbeda - yang lebih pribadi dan memuaskan. ​Melalui pengalaman saya bepergian dan bekerja sebagai koki, saya telah menguasai begitu banyak keterampilan memasak teknis, belajar langsung begitu banyak tentang bisnis restoran, dan sama pentingnya, begitu banyak tentang seni keramahtamahan - mengantisipasi kebutuhan tamu saya - dan saya berharap dapat berbagi semuanya dengan Anda!​​

Santap mewah di rumah oleh John

Pengalaman 10 tahun saya memiliki pengalaman lebih dari satu dekade sebagai koki di restoran dan dapur nirlaba papan atas. Saya berlatih di bawah Chef Trevet di Legume Bistro di Pittsburgh. Saya juga melakukan tur sebagai penampil dan bekerja sebagai koki fine - dining di berbagai restoran.

Makanan yang dieksekusi dengan baik dan terinspirasi dari Prancis oleh John

Saya diajari oleh beberapa koki terbaik Pittsburgh, terutama, Chef Trever Hooper dari Legume Bistro, tempat saya menjadi CDC(chef de cuisine) selama bertahun - tahun. Saya belajar di tempat kerja, di dapur, di telepon; dan sekarang saya bisa membawa pengalaman saya ke rumah orang - orang.

Bersantap mewah di rumah oleh Ezra

Pengalaman 10 tahun saya memasak di restoran terkenal, termasuk Zahav, Hiroki, dan SingleThread. Saya telah disertifikasi oleh Asosiasi Restoran Nasional AS. Saya memenangkan James Beard Award untuk Restoran Paling Luar Biasa di Zahav.