Menu klasik, hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup, sepenuhnya buatan rumah dengan produk segar dan musiman. Dirancang untuk dibagikan di sekitar meja yang hangat, bersama keluarga atau teman, dalam kesederhanaan dan humor yang baik.

Équinoxe Gourmand menawarkan pengalaman mencicipi musiman dan halus, yang dirancang sebagai perjalanan kuliner dalam lima tahap. Pilihan hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup yang harmonis, di mana setiap kreasi menampilkan produk musiman, keseimbangan rasa, dan tekstur yang tepat.

Menu lima langkah ini menawarkan pembacaan sederhana dan terkini tentang masakan musiman. Produk yang dipilih dengan cermat dikerjakan dengan presisi untuk menjaga identitas mereka. Meja yang dirancang untuk berbagi, mencicipi dan momen, untuk dinikmati oleh dua orang... atau lebih.

Setiap hidangan pada menu ini mengeksplorasi keseimbangan dan kontras—antara tekstur renyah dan halus, rasa panggang dan rasa mentah—menyoroti produk Prancis dan tradisi kuliner. Menu enam hidangan ini merayakan kesederhanaan dan kekayaan terroir.