Menu ini terinspirasi dari cita rasa luar biasa Central Coast kami dan memberikan penghargaan kepada beberapa resep dan tempat legendaris Salad Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Daging Sapi Tri Tip Central Coast - Dalam Marinade Rumah Kami, Dimasak Perlahan, Diris Tipis dan Disajikan dengan Salsa Cruda Ayam Peternakan Bebas Penuh Panggang Herbal - Herbal, Minyak Zaitun, Bawang Putih, dan Jeruk Sofrito Black Bean, Nasi Jasmin Squash Coachella Valley Panggang Puding Roti Bananas Foster

Menu yang terinspirasi oleh perjalanan menyusuri Pantai California, memadukan pengaruh Italia, Spanyol, Meksiko, dan Portugis. Salad Caesar A La Minute - Penyajian Klasik Tijuana yang Diaduk Sesuai Pesanan Cioppino À Portuguesa - Versi Portugis dari Rebusan Makanan Laut Klasik Pasta North Beach - Hidangan Klasik San Francisco Sea Bass Nob Hill - Dipanggang Secara Terpisah dalam Kerak Kue Halus dengan Parutan Jeruk, Daun Mint Jepang, Salmon yang Diawetkan Kue Poundcake Ricotta Lemon dengan Blueberry dan Pilocillo Cremoso.

Menu yang menampilkan yang terbaik dari Baja, dipengaruhi oleh cita rasa dan teknik lokal yang dipelajari dari koki papan atas. Salad Alpukat dan Jeruk - Jeruk, Alpukat, Bawang Merah Parut, Cress, Tomat, dan Mint. Nasi Hijau Ketumbar - Baja Klasik dengan Jintan dan Bawang Merah Ikan Laut Bergaris Putih La Paz - Lemon Meyer, Jalapeño, Bawang Merah, dan Herbal. Dilengkapi dengan Aguachile Verde Sopes dengan Queso Fresco - Cangkir Masa Meksiko Rustik dengan Keju Pertanian, Cabai Kering, dan Jagung Panggang. Pears Pacifica - Pan Dulce