Nikmati pengalaman gastronomi autentik di Seville dengan memasak dan mencicipi tapas tradisional bersama koki lokal. Dalam suasana santai dan menyenangkan, Anda akan belajar cara menyiapkan beberapa hidangan paling terkenal di Andalusia, menemukan rahasia masakan Seville, dan menikmati makan malam yang penuh cita rasa, sejarah, dan anggur. Ini bukan sekadar kelas - ini adalah pengalaman budaya, makan bersama teman, dan cara untuk merasakan jiwa Seville melalui makanannya.

Menu bahan-bahan yang bersumber dari darat dan laut secara berkelanjutan, yang merayakan cita rasa yang berani, teknik yang disempurnakan, dan menghormati asal lokal.

Menu yang tulus menata ulang resep Andalusia klasik dengan bahan-bahan musiman dan sentuhan yang terinspirasi pantai. Untuk Dibagikan – Udang putih dan tartar alpukat, ditaburi minyak zaitun extra virgin dan perasan limau. Dari Koki – Krim adas dan daun bawang hangat, dilengkapi dengan ham Iberia renyah dan roti zaitun. Pilihan Utama – Corvina panggang oven dengan emulsi lemon dan bawang putih hitam, disajikan dengan sayuran panggang. – Iberian pluma dalam oloroso sherry, dengan purée ubi jalar dan jamur tumis. pencuci mulut

Interpretasi kontemporer dari hidangan Andalusia yang dihormati, dibuat dengan keterampilan, emosi, dan kebanggaan regional. Untuk Dibagikan – Salad musiman dengan rasa sitrus dan minyak zaitun extra virgin. Dari Koki – Sup krim musiman dengan tekstur halus dan aroma pedesaan. Pilihan Utama – Salmon teriyaki di atas purée celeriac dengan sedikit jahe. – Pipi babi Iberia dalam sherry oloroso, disajikan dengan kentang krim truffled dan reduksi yang kaya.