Ini adalah perjalanan kuliner yang mencakup hidangan khas seperti spaghetti alla carbonara, rigatoni dengan pajata, pasta alla gricia, tonnarelli cacio e pepe, penne all'arrabbiata, dan rigatoni dengan saus ekor sapi. Staf dapat melakukan inspeksi rumah untuk mengatur acara dengan lebih baik. Kesegaran bahan dan perhatian terhadap setiap detail dijamin.

Proposal ini mencakup berbagai hidangan pembuka tradisional, termasuk bakso dengan saus, coratella, puntarelle, supplì, ikan cod goreng, babat, dan artichoke alla romana dan alla giudia. Anda dapat menghubungi chef untuk memilih hidangan dan mendapatkan saran untuk acara ini. Semua hidangan dibuat dengan bahan-bahan segar dan dapat dilacak.

Perjalanan kuliner melalui tradisi Capitoline ini dimulai dari hidangan pembuka hingga pencuci mulut. Proposalnya mencakup coratella, spaghetti alla carbonara, saltimbocca alla romana, chicory tumis, dan maritozzo dengan krim. Staf tiba sebelum makan siang atau makan malam mulai menyiapkan hidangan. Di akhir acara, ia mengurus kebersihan dapur.

Proposal ini berpusat pada menu yang menafsirkan kembali hidangan tradisional dengan cara modern. Di antara hidangan khas yang paling populer adalah ravioli isi ekor sapi, tonnarelli cacio e pepe dengan permata kentang tiga warna dan truffle segar atau carbonara dalam krim safron, artichoke alla giudia yang dibongkar dan selai ceri asam panas dengan crumble. Staf mengurus persiapan perjamuan dan pembersihan akhir.