Hidangan Pembuka Keripik Blue Corn, Guacamole Buatan Rumah Salsa Panggang Oven & Ceviche Udang Utama Taco Daging Sapi, Ayam, & Ikan Atau Fajitas Panas Daging Sapi & Ayam Disajikan dengan Nasi Tomat, Kacang Hitam, Kacang Rebus Dua Kali, Ketumbar, Pico De Gallo, Crema, Keju Cotija, Salsa Hijau & Merah Makanan Penutup Churros French Toast & Es Krim Karamel Asin atau Kue Tres Leches Klasik

Pembuka selera: Keripik Rumah & Guacamole Segar Jagung Panggang Jalanan dengan Mentega Cotija & Cabai Coleslaw Krem Mains Iga Bayi Asap Hickory Ayam BBQ yang Direndam 24 Jam Slider Daging Babi Sauteed di Atas Roti Brioche Sosis Artisan Panggang Sisi Kacang Panggang dengan Bacon Asap Mac & Cheese Tiga Keju Salad Kentang Yukon Gold Roti Jagung Mentega Madu Pencuci mulut Puding Roti Pisang Selatan dengan Es Krim Karamel Asin atau Cobbler Buah Hangat & Es Krim

Minuman sambutan Elixir Spa Lemon Mint Berkilau ~ Hidangan Pertama Sup Labu Butternut yang Halus Disajikan dengan Keripik Sayuran Dehidrasi Buatan Artisan ~ Hidangan ke-2 Roulade Kubis Mirepoix Aromatik & Herba Segar, Consommé Sayuran Wangi, Salad Kubis Brussel Renyah ~ Hidangan ke-3 Jamur Tiram King Panggang Oven "Nasi" Kembang Kol, Broccolini, Pure Edamame & Bawang Pearl ~ Final Martini Melon Dingin Menu Ini Dibuat Dengan Cermat Agar Bebas Kacang, Bebas Gandum, Bebas Olahan Susu, & Bebas Gluten.

Keju artisan & charcuterie pilihan ~ Salad Udang Selada Romain, keju Parmesan & biji labu, jagung, cuka Spanyol, mustar atau Sup Tomat Basil, kerang bayi & parmesan crumble ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Kembang Kol Berwarna, Truffle Potato Gratin, Wild Mushroom Ragout, Minyak Herbal atau Pan Roasted White Fish Risotto Parmesan, Kacang Hijau, Wortel Organik & Mentega Cokelat Jeruk ~ Chocolate Mousse Cake atau Kue Keju dengan Buah Kompot atau Tiramisu

(Pilih 7) Aranchini Klasik Tartar Tuna di Atas Keripik Nasi Ceviche Udang/Salmon dengan Salsa Jagung Mangkuk Selada Ayam 5 Bumbu Udang Scampi Ravioli Sayuran dengan Mentega Cokelat Sage Mini Spring Roll & Aioli Cabai Manis Ikan Putih Panggang Wajan & Saus Mentega Cokelat Steak New York & Saus Lada Hitam Quesadilla Bebek Stiker Panci Mini Ikan Putih Panggang & Saus Kapari Lemon Pencuci mulut: Panna cotta, Buah Beri & Kerupuk Graham Walnut atau Kue Mousse Cokelat, Coulis & Stroberi atau Earl Gray Crème Brulée

Pemula Tartare Tuna Pedas di Atas Keripik Nasi & Quesadilla Ayam Salad Arugula Dengan Persik, Burrata, Lobak, Artichoke & Sherry Entrée Iga Pendek Mole yang Direbus 12 Jam dengan Kentang Bumbu Bawang Putih & Tomat Confit atau Ikan Kod Hitam dengan Kerak Herbal dengan Risotto Safron & Kacang Polong Inggris atau Steak Sous Vide New York Kentang tumbuk keju, Kubis Brussel, Jamur Saus Pan Glazed Pencuci mulut Crème Brûlée Earl Grey atau Panna Cotta Lemon, Buah Beri, & Lapisan Balsamic Atau Kue Cokelat Meleleh & Es Krim Vanila