Proposal ini menyatukan potongan klasik yang dimasak dengan kayu dan arang. Ini termasuk daging pilihan dan lauk buatan sendiri yang disiapkan dengan teknik tradisional dan pengaruh saat ini. Memasak dilakukan secara langsung, menunjukkan proses langkah demi langkah sehingga api juga merupakan bagian dari pertemuan.

Opsi ini menawarkan daging Argentina dari Patagonia yang disertai dengan persiapan khas. Termasuk chorizo Creole dengan saus chimichurri dan Creole, papan provolone cair, ribeye Argentina, sirloin Patagonian, dan panggang ancho bertulang. Ini dilengkapi dengan kentang rosemary, salad segar, dan roti artisan pedesaan.

Pasnya dimulai dengan steak tartar dari sesuatu yang disertai dengan salsa teriyaki pada roti panggang yang renyah. Lanjutkan dengan tataki wagyu A5 Jepang yang dimasak di atas panggangan. Hidangan utama termasuk chuletón gallego madurado, lomo patagonico dan sapi gallego, disajikan di samping sayuran panggang, salad, dan roti pedesaan. Penutupannya dilengkapi dengan cheesecake yang dilapisi buah beri merah.