Hidangan Pembuka untuk Dibagikan Pan con tomate y jamón (roti dengan tomat dan Iberic Ham) Shot gazpacho Kursus Pertama Omellete Spanyol dengan Kentang dan Saus Truffle Kursus Kedua Paella (pilih antara: makanan laut, sayuran, makanan laut dan ayam, ayam dan daging babi, atau tinta cumi-cumi hitam) Pencuci mulut Crema Catalana

Tapas Dingin Pincho de Tortilla - Omelet Spanyol dengan Saus Truffle Pan con Tomate - Roti panggang dengan tomat parut, minyak zaitun, bawang putih, dan Iberic Jamón Salmorejo Shots - Sup tomat dingin dan roti dari Córdoba Tapas Panas Gambas al ajillo - Udang tumis dalam bawang putih dan minyak zaitun Brandade Ikan Cod dengan Mousse Paprika Piquillo Jamón Croquetas Iberia Calamaris Goreng dengan Aioli Jeruk Nipis Pencuci mulut Mini Crema Catalana

Pemula • Piring Mezze Mediterania (hummus, baba ganoush, tzatziki, muhammara, zaitun dan roti pita) • Spanakopita (kue filo yang diisi dengan bayam dan keju feta) Salad • Salad Yunani Kursus utama • Beef Kofta (sate daging sapi giling berbumbu dengan saus yoghurt mint) • Ayam Souvlaki (tusuk sate ayam yang dimarinasi dengan tzatziki) • Moussaka (lapisan terong panggang, daging sapi, dan saus béchamel) Piring Samping • Couscous Herba Lemon • Paprika isi Pencuci mulut • Panna cotta air mawar dan buah ara segar

Hidangan Pembuka untuk Dibagikan Pan con tomate y jamón (roti dengan tomat dan Iberic Ham) Shot gazpacho Kursus Pertama Omellete Spanyol dengan Kentang dan Saus Truffle Kursus Kedua Paella (pilih antara: makanan laut, sayuran, makanan laut dan ayam, ayam dan daging babi, atau tinta cumi-cumi hitam) Pencuci mulut Crema Catalana

Hidangan Pembuka untuk Dibagikan Guacamole dan keripik tortilla Kursus Pertama Ceviche Bass Laut Chipotle & Jalapeño Kursus Kedua Tamale Daging Babi Mini dengan Salsa Verde dan Bawang Merah Aset Kursus Ketiga Mole Poblano Filet Mignon - Filet mignon yang lembut dan hangat, dilapisi saus kaya dan lembut yang menggabungkan rasa cabai kering, cokelat, kacang-kacangan, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh Pencuci mulut Taco Cokelat dengan Gel Mangga Pedas, Mousse Dulce de Leche, dan Saus Karamel

Pemula • Sayap ayam • Jagung panggang Salad • Coleslaw • Salad hijau dengan vinaigrette sitrat Kursus utama • Sosis Catalonia panggang • BBQ Pulled Pork • Steik Chuletón Dry Aged dengan saus chimichurri Piring Samping • Baked beans • Piring sayuran bakar (sayuran musiman yang dimarinasi dan dipanggang, termasuk paprika, zucchini, dan terong) Pencuci mulut • Tarte tatin dan es krim vanila