Menu ini menampilkan daging babi Iberico dan gulungan sosis tomat kering, arancini yang diisi dengan mozzarella, bruschetta dengan bawang putih dan tomat confit, mini slider dengan bawang karamel dan roket, domba koftas dengan yoghurt mint, madu dan mustard chipolatas. Cepelai termasuk salsa romesco, chimichurri, feta kocok dan celup pistachio, hummus ala maroko. Pelengkap: pilihan roti dan roti pipih, zaitun dan crudites, buah-buahan musiman.

Awali hidangan ini dengan brie panggang yang dicelupkan ke dalam brendi, madu, kacang hazel panggang, dan roti yang renyah. Diikuti oleh daging sapi rebus bourguignon dalam saus anggur merah kaya dengan wortel bayi dan jamur kastanye, disajikan dengan parmesan mash, sayuran akar musim dingin panggang, jeruk, dan kubis merah balsamik. Makanan penutup adalah plum, apel, dan orange crumble dengan whisky custard.

Amuse-bouche: burrata mini dibungkus kulit bagel dengan tomat ceri confit, anggur panggang, dan minyak kemangi. Makanan pembuka: sea bass dan tartar apel dengan salsa caper dan dill crème fraiche. Sup: gazpacho hijau dingin dengan taburan pistachio renyah. Salad: carpaccio bit dengan mousse keju kambing dan vinaigrette oranye cerah. Hidangan utama: daging sapi fillet terbaik dengan lobster thermidor disajikan dengan jus anggur merah dan mousse ubi jalar lembut. Makanan penutup: mousse cokelat hitam dan bramble.