Hidangan yang dimasak perlahan dan mengenyangkan ini cocok untuk disantap bersama, antara lain brie panggang dengan brendi, madu, dan hazelnut panggang yang disajikan dengan roti kering, rosemary, dan chutney khas pedesaan; salad bit panggang dan keju kambing; roti hangat berisi bawang karamel dan arugula; semur daging sapi dengan anggur merah dan thyme yang kaya rasa dengan kentang tumbuk lembut, kubis merah rebus, dan roti kering yang banyak; serta remahan plum dan pir panas dengan custard krim Irlandia.Ini adalah kenyamanan murni di piring.

Nikmati pesta vegan yang mengenyangkan yang dibuat untuk berbagi, yang berisi hidangan seperti kembang kol panggang utuh dengan dukkah dan minyak zaitun asap; salad bit panggang dengan jeruk, kenari, dan maple; roti gulung puff pastry kecil dengan ubi jalar dan bayam, chutney musim dingin berbumbu; semur jamur dan kastanye yang dimasak lambat dengan minyak zaitun tumbuk yang lembut; kubis merah yang direbus; roti kering; dan remah plum dan pir panas dengan custard krim vegan Irlandia.Ini adalah makanan yang kaya, hangat, dan penuh jiwa.

Perjalanan tujuh hidangan di sekitar Mediterania. Gazpacho hijau Spanyol, tartar ikan bass laut Amalfi Italia dengan apel hijau renyah, feta kocok Yunani dengan anggur panggang, kofta domba Lebanon dengan yoghurt mint dan molase delima, harissa kembang kol Tunisia dengan tahini dan rempah-rempah, steak fillet Galicia Spanyol, dan meringue pistachio dan cokelat putih Prancis — pesta warna, kehangatan, dan sinar matahari.

Perjalanan berbasis tanaman di sekitar Mediterania dalam tujuh kursus. Gazpacho hijau Spanyol dengan remahan pistachio, carpaccio bit dan adas panggang Italia, tofu "feta" kocok Yunani dengan anggur panggang dan pistachio, kofta lentil dan terong Lebanon, harissa kembang kol Tunisia, asparagus Galicia Spanyol dan tusuk sate jamur dengan chimichurri, dan meringue pistachio dan kelapa Prancis—hidup, penuh jiwa, dan penuh sinar matahari.

Perjalanan 7 hidangan melintasi Mediterania ini dipasangkan dengan anggur yang sempurna. Ini termasuk item seperti gazpacho hijau Spanyol dan verdejo renyah; Tartar bass laut Amalfi Italia dengan pinot grigio, feta kocok Yunani dengan sauvignon blanc, kofta domba Lebanon dengan syrah, harissa kembang kol Tunisia dengan rosé Provencal, steak fillet Galicia Spanyol dengan Rioja Crianza, dan pistachio Prancis dan meringue cokelat putih dengan Moscato d'Asti yang berkilau. Menu ini ringan, floral, dan menggembirakan.