Menu yang memadukan cita rasa Mediterania dengan produk lokal, dibuat dengan teknik dan banyak niat. Kita mulai dengan daun bawang manis di atas romesco paprika piquillo Lodosa. Kami melanjutkan dengan nasi jamur musiman, labu panggang, dan magret bebek. Kami mengakhiri dengan cokelat dengan minyak, garam, dan sedikit lada Espelette. Tur yang sederhana, lezat, dan sangat rumahan.

Menu yang memadukan teknik dunia dengan produk lokal dan banyak niat. Kami mulai dengan gyozas iga Basatxerri yang empuk dan keemasan. Kami melanjutkan dengan ramen miso shoyu yang dibuat dengan sayuran musiman, ayam peternakan bebas, dan daging babi Basatxerri: hangat, pekat, dan penuh cita rasa. Kami mengakhiri dengan makanan penutup yang segar dan manis untuk menyeimbangkan perjalanan. Tur global yang dilakukan dari sini, dengan tenang dan dekat.

Anda bisa meminta chef ini untuk membuat makanan sesuai preferensi Anda.