Cita rasa Sardinia oleh Koki Luca
Masakan tradisional Italia yang diperbarui, inovasi, dan pencarian cita rasa yang unik.
Diterjemahkan secara otomatis
Chef di Sardinia
Tersedia di penginapan Anda
Makanan ringan
Temukan perjalanan sepuluh sesi mencicipi kecil yang menafsirkan kembali cita rasa Sardinia dengan cara kontemporer. Setiap gigitan dirancang untuk mengejutkan, menggunakan bahan-bahan lokal, teknik modern, dan pengaruh Mediterania dan Jepang.
Perjalanan mungkin termasuk:
• Tiram dengan granita Vermentino dan minyak lemon
• Bao bun dengan daging babi Sardinia yang dimasak perlahan dan bawang manis asam
• Tartlet renyah dengan krim pecorino dan madu pohon stroberi
• Mini culurgiones yang dimasak di piring panas
Rp 826.709 Rp 826.709, per tamu
Minimum Rp 6.200.317 untuk memesan
Pure Fusion Balance
Hidangan segar, berwarna-warni, dan bergizi yang menggabungkan masakan Jepang, Mediterania, dan nabati: salmon dengan shiso, uramaki gandum utuh dengan quinoa dan mayones kacang mete, tataki tuna dengan krim nabati, dan cheesecake alami tanpa gula olahan.
Rp 2.273.450 Rp 2.273.450, per tamu
Api Sardinia
Menu Mediterania yang kaya, beraroma asap, dan mendalam: ayam panggang dengan krim kentang asap, pane carasau dengan mentega berperisa, irisan daging sapi yang dimarinasi dalam myrtle, babi susu Sardinia panggang, dan makanan penutup musim panas berupa persik panggang. Jiwa Sardinia dimasak di atas api.
Rp 2.273.450 Rp 2.273.450, per tamu
Tokyo Essence
Perjalanan Jepang yang esensial dan elegan: tartar salmon segar, nigiri klasik tuna, salmon, dan udang, uramaki pedas, dan penutup manis dengan mochi buatan tangan. Rasa yang bersih, teknik, dan keaslian ala Jepang.
Rp 2.480.127 Rp 2.480.127, per tamu
Sardinia gourmet
Rasa laut, diinterpretasikan ulang dengan sentuhan modern
Rp 2.645.469 Rp 2.645.469, per tamu
Minimum Rp 6.200.317 untuk memesan
Menu kustom
Anda bisa meminta chef ini untuk membuat makanan sesuai preferensi Anda.
Harga berdasarkan permintaan
Dinilai 5,0 dari 5 bintang, dari 1 ulasan
Kualifikasi saya
Pengalaman 12 tahun
Chef internasional dengan pengalaman di restoran berbintang di Italia, Swiss, dan Inggris.
Pencapaian penting dalam karier
Saya bekerja dengan koki berbintang dan di restoran La Rucola di Sirmione yang memiliki bintang Michelin.
Edukasi dan pelatihan
Pelatihan dengan koki dan pastry chef berbintang, termasuk Giuseppe D'Amato dan Gionata Bignotti.
Untuk membantu melindungi pembayaran Anda, pastikan Anda selalu menggunakan Airbnb untuk mengirimkan uang dan berkomunikasi dengan tuan rumah.
Spesialisasi saya
Saya akan mendatangi Anda
Saya pergi untuk menemui tamu di area yang ditampilkan di peta. Untuk memesan di lokasi lain, Anda bisa mengirimkan pesan kepada saya.
Yang perlu diketahui
Persyaratan tamu
Tamu berusia 2 tahun ke atas boleh ikut serta, maksimum 100 tamu.
Aksesibilitas
Kirimkan pesan kepada tuan rumah Anda untuk detailnya. Pelajari selengkapnya
Kebijakan pembatalan
Jika membatalkan setidaknya 3 hari sebelum waktu mulai, Anda akan mendapatkan pengembalian uang penuh.
Rp 2.273.450 Mulai Rp 2.273.450, per tamu
Pembatalan gratis
Chef di Airbnb terseleksi kualitasnya
Chef dievaluasi berdasarkan pengalaman profesional, portofolio menu kreatif, dan reputasi keunggulan mereka. Pelajari selengkapnya
Menemukan masalah?