Menu yang menghormati masakan Meksiko regional dari perapian dengan sedikit sentuhan kontemporer. Rasa yang dalam, teknik yang bersih, dan jagung sebagai benang merah.

Menu Mediterania dengan karakter dan kesederhanaan, di mana sayuran adalah protagonisnya

Tur kuliner Iran, Turki, dan Lebanon. Rasa yang pekat dan halus, tekstur yang lembut. Dapur-dapur ini membawa kembali kenangan yang dekat dengan hati saya.

Julia Child selalu menjadi kompas bagi saya: seorang wanita yang penuh rasa ingin tahu, ketat, dan revolusioner yang membuka pintu ke masakan Prancis bagi mereka yang tidak bisa mengaksesnya. Dia juga merupakan pelopor gaya makanan modern, dan caranya menampilkan makanan menandai jalan saya sendiri. Menu ini lahir dari tautan itu: resep yang saya kagumi, teknik yang saya pelajari berkatnya, dan cita rasa yang mengingatkan saya mengapa memasak—dan cara mengatakannya—bisa begitu kuat.