Pengalaman ini dimulai dengan makanan pembuka pilihan, mulai dari telur asap hingga kroket vegan yang renyah. Tamu kemudian menikmati hidangan utama yang disiapkan dengan cermat seperti steak tri-tip panggang mesquite atau slider nangka vegetarian. Malam hari diakhiri dengan hidangan penutup buatan tangan, termasuk agave vanilla bean flan atau citrus hibiscus tres leches. Menu bersifat musiman dan dapat disesuaikan dengan preferensi makanan.

Pengalaman ini menampilkan menu multi-course yang dikurasi yang menampilkan cita rasa berani yang terinspirasi Sonoran. Mulailah dengan hidangan pembuka yang menyegarkan seperti bisque alpukat bakar atau ceviche Sonoran, diikuti dengan hidangan pertama yang lengkap seperti aguachile kepiting & mangga atau jagung dan gorengan jalapeño panggang. Hidangan pembuka mungkin termasuk iga pendek rebus ancho atau jamur tiram goreng ayam vegan, dilengkapi dengan makanan penutup seperti agave vanilla bean flan atau citrus hibiscus tres leches. Menu bersifat musiman dan dapat disesuaikan.

Pengalaman bersantap pribadi multi-course yang sepenuhnya disesuaikan yang menampilkan bahan-bahan premium dan cita rasa berani yang terinspirasi Sonoran. Contoh menu dapat mencakup ceviche Sonoran, kerang bakar, aguachile kepiting & mangga, halibut dengan mezcal beurre blanc, ikan bass bakar, dan hidangan penutup seperti flan jeruk bakar atau tres leches sitrus. Menu dibuat oleh koki dan disesuaikan dengan preferensi, kebutuhan diet, dan acara khusus.