Gazpacho tomat dan paprika dengan pesto, parmesan renyah, dan ham Serrano Atau Ceviche ikan kerapu dengan saus vinaigrette sitrus, adas, dan parutan kulit lemon Kursus Utama: Daging tenderloin babi dengan jusnya, kentang tumbuk dengan lemon dan bawang putih, dan sayuran panggang. Pencuci mulut: Mille-feuille lemon Atau Kue shortbread Breton dengan ganache kocok, stroberi segar, dan kemangi.

Mezzé Mediterania untuk berbagi

Tomat dan lada gazpacho, pesto, parmesan crisp, dan serrano ham. Dada bebek dan jusnya, asparagus panggang dan gratin dauphinois. Roti Breton, ganache kocok, stroberi segar, dan tuile renyah.

Temukan Menu Musim Dingin kami, dengan parfait jamur dan telur yang lembut sebagai makanan pembuka, pilihan hidangan utama dengan porchetta dan puree ubi jalar dengan lemon permen, dan terakhir, mentega hazelnut madeleine yang disertai dengan krim kastanye dan praline hazelnut.