Menu yang halus dan seimbang yang menampilkan produk musiman yang dibuat dengan kreativitas. Hidangan pembuka yang segar dan modern seperti tartar tuna sirip biru dengan kiwi atau krim jamur panggang dengan miso, diikuti hidangan yang melimpah dan elegan mulai dari ballotine unggas dengan tarragon hingga ekor sapi dengan confit panjang. Makanan penutup menghadirkan sentuhan asli dan halus, antara matcha, rempah-rempah, dan buah-buahan segar.

Menu musiman yang semarak memadukan cita rasa Mediterania dengan sentuhan eksotis yang halus. Hidangan pembuka mulai dari velouté labu butternut dengan santan hingga telur gaya shakshuka dan carpaccio bit dengan keju kambing sitrus. Hidangan utama menampilkan makanan laut yang disempurnakan dan daging yang dimasak secara perlahan, termasuk ikan bass laut dengan saus sumac, risotto jelai dengan feta dan udang, dan confit lamb shank dengan sayuran kari. Makanan penutup membawa kesegaran dan kesenangan, dari salad buah beraroma bunga jeruk hingga mobil

Menu yang disempurnakan dengan semangat meriah, ideal untuk acara-acara khusus. Hidangan pembuka memainkan keseimbangan antara kesegaran dan kesenangan, dengan salmon dan parsnip yang dimarinasi maple dan velouté kastanye yang diperkaya dengan pilihan blinis premium, tarama truffle, udang bakar, dan foie gras goreng.