Menu Italia dibuat dengan produk Negrini. Mulailah dengan burrata dan ceri manis dengan rempah-rempah halus, di samping sosis Italia pilihan. Lanjutkan dengan risotto asparagus yang disajikan dengan mentega dan Parmigiano, dan pasta dengan ragout Bolognese tradisional. Hidangan utama, sea bass dengan saus puttanesca atau ossobuco dengan puree krim. Dekat dengan tiramisu klasik.

Nikmati menu lengkap yang mencakup pilihan makanan pembuka tradisional seperti omelet kentang krim, salad tomat dengan perut tuna dan gurita dengan krim Idiazabal. Lanjutkan dengan turbot Mediterania, sirloin sapi dengan reduksi Pedro Ximénez dan akhiri dengan cheesecake lezat dengan selai buah merah.