Biji-bijian semolina yang dikukus dengan tangan disajikan dengan sayuran musiman yang direbus perlahan, buncis kacang, dan kaldu safron yang kaya, ditambah bawang karamel dan kismis (tfaya) dan almond panggang. Ditawarkan dengan pilihan ayam, domba, atau sapi.

Couscous kukus tangan disajikan bergaya keluarga dengan sayuran musiman, kacang-kacangan, dan daging empuk dalam kaldu harum yang diinfuskan safron. Disajikan persis seperti di rumah-rumah Maroko, berlimpah, hangat, dan dimaksudkan untuk dibagikan. Pengalaman Anda termasuk: • kuskus untuk acara khusus • Tfaya tradisional (topping bawang karamel & kismis) • Almond goreng emas • Lben (susu mentega Maroko) • Makanan penutup Maroko • Upacara teh mint

Makanan vegan tradisional Maroko yang menampilkan Tagine sayuran yang dimasak perlahan dengan dua lauk musiman, disajikan dengan roti hangat dan teh mint. Pilihan salad dan lauk: Salad tomat dan mentimun ala Maroko Barba (Bit Rempah-rempah dalam Chermoula) Zaâlouk (terong asap) Taktouka (paprika panggang dan tomat) Batata mcharmla (salad kentang dingin pedas) Bissara (saus fava bean jintan) Adess (rebusan lentil tradisional) Poie cassé (sup kacang polong tradisional) Bakkoula (bayam bawang putih lemon pedas)

Pengalaman brunch Maroko yang akrab menampilkan Argan Amlou buatan rumah, kurma isi, upacara teh mint tradisional, saus jintan fava Bissara, sourdough segar, bakso Kefta dan telur Tektouka Tagine, zaitun Maroko yang dimarinasi, dan roti bakar Prancis bunga jeruk dengan madu.

Pesta tradisional dengan berbagai hidangan yang berpusat pada Tagine, inti keramahtamahan Maroko, yaitu sup daging, sayuran, dan bumbu aromatik yang dimasak perlahan dalam panci tanah liat. Tutup kerucutnya memerangkap uap, menciptakan rasa yang lembut, kaya, dan berlapis. Ini dilengkapi dengan 3 lauk pauk+ hidangan penutup tradisional & upacara minum teh. Pilihan tagine: Ayam & lemon awet · Daging domba & plum wijen · Daging sapi & artichoke Pilihan lauk: · Wortel chermoula · Terong Zaalouk · Bayam Lemon Bekkoula · Lentil Adss & lainnya

Ikan pasar segar dipanggang dalam marinade Chermoula, dengan thyme segar, lemon awet, zaitun, dan sayuran musiman. Penawaran ini dilengkapi dengan 3 lauk dan makanan penutup Maroko dan Teh mint. Makanan pendamping meliputi: Zaâlouk (terong asap) Bekkoula (bayam lemon pedas) Batata mcharmla (salad kentang pedas)