Pilihan pilihan makanan favorit yang disajikan dengan tangan, seperti Pastelito Daging Sapi dan Keju, Empanada Mini, dan Pisang Hijau Goreng yang ditaburi udang bawang putih atau alpukat tumbuk. Dirancang sebagai pengalaman tingkat pemula yang penuh semangat. Tempat ini sangat cocok untuk tamu yang ingin merasakan cita rasa autentik tanpa harus duduk di meja makan.

Hidangan utama seperti Pernil (bahu babi) panggang pelan atau Ayam Rebus, disajikan dengan mangkuk besar Arroz con Guandules (nasi dengan kacang merpati), maduro manis, dan salad sayuran segar. Inilah inti dari pekerjaan saya, yaitu menyatukan orang-orang di balik hidangan makanan favorit dalam piring besar.

Progresi kursus 5 hingga 7. Mulailah dengan Mangú versi canggih (mungkin ditaburi bawang acar dan salami panggang yang renyah), diikuti hidangan seafood, hidangan unggas khas seperti Ayam Lazone, dan diakhiri dengan makanan penutup bernuansa tropis.