Hidangan ini terinspirasi oleh hasil bumi pasar dan cita rasa Mediterania, menampilkan bahan-bahan segar dan musiman. Sebagai hidangan pembuka, salad musiman dengan sayuran renyah, telur en papillote, dan saus vinaigrette wijen halus yang ringan. Untuk hidangan utama, unggas panggang disajikan dengan sayuran musim Mediterania dan jus unggas yang direduksi. Untuk pencuci mulut, aprikot panggang dengan madu dan thyme, disajikan dengan yoghurt segar dari peternakan dan tuile karamel renyah.

Menu ini menonjolkan cita rasa daerah Selatan melalui bahan-bahan segar dan musiman. Untuk hidangan pembuka, carpaccio tomat tiga warna khas lama, disajikan dengan mozzarella kerbau, kemangi segar, dan minyak herbal aromatik. Untuk hidangan utama, fillet ikan bass laut panggang, disajikan dengan sayuran Mediterania panggang dan kaldu ikan yang direduksi. Untuk pencuci mulut, salad buah musiman segar, ditambah dengan infus lemon-verbena ringan.

Opsi ini menampilkan bahan-bahan premium untuk pengalaman mencicipi yang elegan dan mewah di rumah. Sebagai hidangan pembuka, tartlet lembut dengan sayuran musiman. Sebagai hidangan pembuka, carpaccio ikan sea bream dengan buah sitrus, ditambah dengan minyak zaitun beraroma buah, jahe, telur salmon, dan kaviar lemon. Untuk hidangan utama, daging domba panggang, disajikan dengan gratin dauphinois, sayuran musiman, dan jus lemon-timi. Untuk pencuci mulut, tart lemon Menton, dilengkapi dengan meringue bergaya Italia.

Menu ini menawarkan, sebagai hidangan pembuka, roti renyah parmesan dengan lemon curd, dan, sebagai hidangan utama, blinis hangat dengan kaviar ikan sturgeon. Untuk ikan, ada ikan sebelah merah panggang dengan sayuran Mediterania panggang. Untuk hidangan daging, dada bebek panggang menjadi andalan, disertai dengan sayuran Mediterania, mousseline seledri, dan saus reduksi beraroma ara. Untuk pencuci mulut, pavlova royal red-berry disajikan dengan krim vanila ringan dan sorbet tarragon.