Pengalaman Spanyol & Mediterania
Hari ini, saya melintasi perbatasan untuk memanjakan lidah dengan kecintaan saya pada masakan Spanyol dan internasional
Diterjemahkan secara otomatis
Chef di Mallorca Other
Tersedia di penginapan Anda
Kesegaran dan Rasa dari Kebun
Menu yang ringan dan aromatik yang penuh dengan kontras Mediterania.
Hidangan pembuka: Salad tomat musiman, suprema alpukat, sup bawang putih, dan dibumbui dengan minyak zaitun extra virgin.
Hidangan utama: Sea bass dengan saus bawang putih bilbaína, cabai, dan sentuhan cuka sherry, disajikan dengan kentang panggang.
Makanan penutup: Carpaccio nanas segar yang dicampur dengan sirup mint segar dan sesendok sorbet lemon dengan serutan kelapa.
Rp 1.238.960 Rp 1.238.960, per tamu
Minimum Rp 4.955.840 untuk memesan
Menu "Exotic Contrasts"
Penawaran bagi mereka yang menyukai cita rasa segar, sentuhan pedas, dan kontras internasional yang dipadukan dengan produk lokal.
Hidangan pembuka: Steak Tartare yang direndam dalam gochujan di atas roti brioche dengan seteguk Salmorejo
Hidangan pembuka: Tartar Salmon dan Alpukat dengan Yogurt Kari-Limau.
Utama: Paha domba menyusui dengan rempah Mediterania, dengan Parmentier kentang dan truffle serta kue spons aprikot kering.
Makanan penutup: Busa Crème Brûlée dengan stroberi yang ditumis dalam minuman keras Cointreau.
Rp 1.342.207 Rp 1.342.207, per tamu
Minimum Rp 5.368.826 untuk memesan
Menu "Sabores del Mar"
Menu "Cita Rasa Laut" (Hidangan Laut dan Segar)
Dirancang untuk pecinta makanan laut, ikan segar, dan kontras rasa sitrus.
Aperitif: Gazpacho dari alpukat panggang dengan tusuk sate tuna merah, wijen, dan tomat ceri
Hidangan pembuka: Carpaccio Udang Merah dengan Krim Alpukat Asap dan Vinaigrette dari Koralnya.
Hidangan utama: Ikan lidah bakar, kentang dengan lemon, mentega "noisette", praline almond, vinaigrette balsamic, kapari, dan kerang.
Makanan penutup: Mille-feuille Mousse Mascarpone dengan Buah Merah.
Rp 1.445.453 Rp 1.445.453, per tamu
Minimum Rp 6.194.799 untuk memesan
Nasi Balearic
Hidangan pembuka: Kroket Ham Iberia dan Gazpacho Jalapeño.
Hidangan pembuka: Salad herbal aromatik dan udang krim yang renyah.
Utama: Nasi hitam krem dengan cumi-cumi dan ikan kod confit dengan aioli sitrus
Pencuci mulut: Tart apel dengan es krim vanila bourbon.
Rp 1.651.947 Rp 1.651.947, per tamu
Minimum Rp 8.672.719 untuk memesan
Menu 5 langkah
aperitif
Salad udang merah dengan tomat concasse, bawang merah, dan emulsi karangnya.
Steak Tartare di atas Roti Brioche Panggang dengan Saus Gochujang
utama 1: Sole Popietas dengan Pure Kentang Lemon, Praline Almond, dan Kerang Jepang.
Menu utama 2: Pipi babi Iberia disajikan dengan polenta truffle, wortel baby panggang, dan reduksi anggur merah
Makanan penutup: Torrija Spanyol dalam Infus Asia, Crème Anglaise, dan Es Krim Vanila Bourbon.
Rp 2.787.660 Rp 2.787.660, per tamu
Minimum Rp 11.150.639 untuk memesan
Menu kustom
Anda bisa meminta chef ini untuk membuat makanan sesuai preferensi Anda.
Harga berdasarkan permintaan
Kualifikasi saya
Pengalaman 16 tahun
Saya bekerja sebagai chef de partie di Restoran Daalder, pemegang 1 bintang Michelin di Amsterdam
Pencapaian penting dalam karier
Saya memiliki profil di aplikasi Gronda yang diakui untuk teknik dan olahan makanan
Edukasi dan pelatihan
Saya tidak memiliki gelar, tetapi saya memiliki pengalaman yang diperoleh dari 16 tahun kerja keras di bidang gastronomi
Untuk membantu melindungi pembayaran Anda, pastikan Anda selalu menggunakan Airbnb untuk mengirimkan uang dan berkomunikasi dengan tuan rumah.
Spesialisasi saya
Saya akan mendatangi Anda
Saya pergi untuk menemui tamu di area yang ditampilkan di peta. Untuk memesan di lokasi lain, Anda bisa mengirimkan pesan kepada saya.
Yang perlu diketahui
Persyaratan tamu
Tamu berusia 18 tahun ke atas boleh ikut serta.
Aksesibilitas
Kirimkan pesan kepada tuan rumah Anda untuk detailnya. Pelajari selengkapnya
Kebijakan pembatalan
Jika membatalkan setidaknya 3 hari sebelum waktu mulai, Anda akan mendapatkan pengembalian uang penuh.
Rp 1.238.960 Mulai Rp 1.238.960, per tamu
Minimum Rp 4.955.840 untuk memesan
Pembatalan gratis
Chef di Airbnb terseleksi kualitasnya
Chef dievaluasi berdasarkan pengalaman profesional, portofolio menu kreatif, dan reputasi keunggulan mereka. Pelajari selengkapnya
Menemukan masalah?