Nikmati esensi Old Florida dengan menu yang dipilih dengan cermat. Mulailah dengan crudo salmon King yang lembut, diikuti dengan salad burrata sumsum tulang panggang yang kaya rasa. Untuk hidangan utama, pilih antara skirt steak panggang arang atau salmon raja, disajikan dengan sawi putih panggang, pure wortel jahe, chimichurri, farro, dan kacang tanah panggang. Akhiri dengan creme brulee lavender yang lembut.

Ringkasan Hidangan Lokal: Crudo Bahan-bahan: Jeruk darah, vinaigrette yuzu-semangka, ketumbar, cabai renyah, mentimun, bawang merah. Tartar Daging Sapi Komponen: Steak tartare, bawang pearl acar, caperberry, kertas nasi goreng, mustar Malbec, bawang merah, bawang putih goreng. Hidangan Utama Hidangan: Skirt steak panggang arang dengan sayuran akar panggang api, broccolini hangus, cilantro chimichurri. Kue Lavender Asap Bahan: Santan, rendaman tres leches, krim kocok, garam asap.

Manjakan diri Anda dengan menu Lovers Club yang menampilkan tiram teluk lokal segar dengan kimchi yuzu dan bawang putih goreng, diikuti dengan kubis Brussel goreng dengan perut babi lengket dan keju kambing. Hidangan utama menawarkan ikan lokal yang dipanggang dengan sayuran akar yang berwarna cerah dan limau bakar. Akhiri dengan kue Dark & Stormy Tres Leches yang mewah yang dicampur dengan kelapa, rum, dan kayu manis asap.

Anda bisa meminta chef ini untuk membuat makanan sesuai preferensi Anda.