Chef di The Rocks

Masakan Italia yang disempurnakan oleh Matteo

Lahir di sebuah kota kecil di Italia utara, Matteo Zamboni menemukan kecintaannya terhadap keramahtamahan sejak dini. Setelah berlatih di dapur berbintang Michelin seperti La Pergola (Roma) dan Ristorante Cracco (Milan), ia memasak secara internasional—termasuk untuk Keluarga Kerajaan Qatar—dan menyempurnakan keahliannya di bawah Seiji Yamamoto di Tokyo. Lebih dari satu dekade yang lalu ia pindah ke Australia, naik pangkat menjadi sous chef di Ormeggio at the Spit, koki kepala di Pilu at Freshwater, dan executive chef di Jonah's at Whale Beach. Sekarang ia adalah pendiri dan chef eksekutif Civico 47 di Paddington, Sydney, sebuah tolok ukur untuk bersantap di restoran Italia. Sebagai seorang tokoh media dan kolaborator merek, ia juga menjalankan kelas memasak, menyelenggarakan acara pribadi dan perusahaan, dan memperjuangkan badan amal seperti Miracle Babies Foundation.

Pesta Cita Rasa Pesisir oleh chefin

Pengalaman 8 tahun acara makan pribadi yang dipilih untuk klien Fortune 500 dengan koki & layanan premium. Saya dilatih oleh chef papan atas di dapur berbintang Michelin dan tradisi kuliner global. Terkenal dengan santapan pribadi premium, dipilih oleh merek global terbaik untuk keunggulan kuliner.

Masakan gourmet yang lezat oleh Claudio

21 tahun pengalaman bekerja di restoran papan atas di seluruh Italia, Inggris, dan Australia. Saya berlatih di restoran di Roma, Italia, dan di London di bawah arahan Jamie Oliver dan Giorgio Locatelli. Saya pernah bekerja di restoran berbintang Michelin dan bertopi, mengasah keterampilan saya dalam santapan mewah.

Cita rasa Italia & Spanyol inovatif oleh Emanuele

Pengalaman 7 tahun saya adalah seorang koki yang spesialisasi termasuk masakan Italia dan Spanyol. Saya belajar teknik tradisional dari nenek Italia saya dan melalui perjalanan. Saya membuat makanan yang menyenangkan indera dan meningkatkan pengalaman bersantap.

Cita rasa Italia tradisional oleh Marco

Saya mulai memasak di rumah pada usia dini, mengembangkan semangat yang mendalam untuk mencari bahan - bahan terbaik dan menguasai beragam teknik memasak yang memadukan tradisi dengan inovasi modern. Dengan pengalaman hampir satu dekade di restoran kelas atas, saya mengasah keterampilan saya mengelola tempat dan mengawasi beberapa lowongan yang sukses. Selama pandemi COVID -19, saya beralih ke layanan koki pribadi, menciptakan karier yang memuaskan yang berfokus pada memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Dari teliti

Taste of Australia oleh chefin

Pengalaman 8 tahun saya telah menghubungkan ribuan pengunjung dengan koki terhormat di 10 negara. Saya dilatih oleh Ruth Rogers dan dibimbing oleh Jamie Oliver dan Rick Stein. Saya pernah tampil di seri realitas memasak, menampilkan gaya saya yang berani dan terinspirasi secara global.