Chef di Èze

Bergizi bersama Consciousnes oleh Victor

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d'expériencedans des cuisines étoilées au Michelin. J'aiétudié l'EcoGastronomie à l'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'aiprAs a chef, forager, and guardian of this land, I have spent years creating experiences that connect people to nature through food. Saya tinggal di tanah ini sepanjang tahun, menanam hasil bumi saya sendiri, mencari jamu liar, dan memasak hanya dengan bahan - bahan dari sumber lokal yang etis. Saya juga co - president of a seed - saving collective, active working to preserve biodiversity and food heritage. Ini bukan proyek sampingan - ini adalah pekerjaan hidup saya. Hubungan saya yang mendalam dengan tempat ini, rasanya, dan iramanya memungkinkan saya untuk menawarkan exéparé des repas pour l'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes yang benar - benar autentik dan bergizi.

Hidangan gourmet dengan cita rasa selatan saat Natal

Pengalaman 30 tahun saya telah bekerja di perusahaan bergengsi di Côte d 'Azur. Saya berlatih di Paul Valéry Hotel School di Menton. Saya menyelenggarakan kelas memasak di teras atap untuk 125 orang.

Bersantap gourmet di dekat Jacopo

Pengalaman 17 tahun saya membuat santapan berkualitas berbintang Michelin sebagai koki pribadi untuk klien internasional. Saya belajar di sekolah gastronomi Artusi di Italia Utara. Saya adalah bagian dari tim yang membantu restoran Donatella mencapai nilai bintang Michelin.